Nach den pandemiebedingten Einschränkungen, bei denen Leckereien so wichtig waren, sind viele Verbraucher immer noch bereit, sich zu verwöhnen. Vor dem Hintergrund des globalen wirtschaftlichen Drucks mögen sich Umfang, Häufigkeit und Art dieser Genüsse ändern, aber für viele machen diese größeren Sorgen die kleinen Freuden noch wichtiger.
Die makroökonomischen Realitäten wirken sich direkt auf die Trends in der Süßwarenbranche aus. Wie in „Revenge Spending“ – Innovas Nummer 8 der Top Ten Trends für 2023 – hervorgehoben wird, haben kleine Aufmerksamkeiten eine verstärkte Wirkung, wenn Luxusausgaben unter Druck geraten. Die Innova Trends Umfrage für 2023 ergab, dass die individuelle wirtschaftliche Situation nicht unbedingt ein ausschlaggebender Faktor für Impulskäufe ist, insbesondere bei Produkten mit innovativen Aromen. Die Menschen wollen etwas Neues ausprobieren, unabhängig davon, ob sie sich selbst für wirtschaftlich ärmer halten oder nicht. Für Süßwarenmarken eröffnen sich dadurch Chancen, beliebte Aromen zu verwenden, die eher mit anderen Kategorien assoziiert werden, mit produktübergreifenden Kombinationen zu experimentieren oder mit limitierten Sorten für Furore zu sorgen.
Good for all
Auch die Berücksichtigung von Ernährungsgewohnheiten und Gesundheitstrends kann Interesse wecken. Vegane und pflanzliche Angaben nehmen in der Kategorie Süßwaren zu. Mehrere Unternehmen haben inzwischen milchfreie Schokoriegel auf den Markt gebracht, die mit Inhaltsstoffen wie Hafer hergestellt werden. Andere pflanzliche Süßwaren richten sich an diejenigen, die Fruchtaromen suchen. Gleichzeitig bleiben gesundheitliche Bedenken ein wichtiger Faktor, der durch die Pandemie noch verstärkt wurde. Die Analyse von Innova hat eine wachsende Zahl von Süßwarenprodukten mit reduziertem Zuckerzusatz festgestellt.
Einige Marken haben sich bemüht, der grundlegenden Freude am Verzehr von Süßigkeiten zusätzliche Erlebnisse hinzuzufügen, wie z. B. individuell gestaltbare Kits. Auch lustige Formen und Verpackungen können den Genuss erhöhen. Es gibt auch Spielraum für die Ausweitung der gemeinsamen Nutzung von Leckereien, insbesondere mit der willkommenen Rückkehr der Geselligkeit. Und Umweltbelange sind für einige Verbraucher nach wie vor ein wichtiges Thema. Produkte die nachweisen können, dass sie für die Menschen und den Planeten im Allgemeinen von Nutzen sind, können sich von der Masse abheben und das gute Gefühl, das mit Süßwaren verbunden ist, weiter und länger aufrechterhalten.
