Ein stärkeres Immunsystem ist sehr wünschenswert. Tatsächlich hat die COVID-19-Pandemie den Schwerpunkt bei funktionellen Getränken von Leistungsvorteilen wie Wachsamkeit auf Vorteile für das Immunsystem verlagert. Verbraucher, die von Innova Market Insights im Jahr 2020 befragt wurden, nannten Immunität als das am meisten gewünschte Funktionsmerkmal und gaben an, dass sie mit hoher Wahrscheinlichkeit Produkte für Immunität kaufen würden. Verbraucher machen sich immer mehr Gedanken über die Immunität und wollen sich über mögliche Immunitätsvorteile bestimmter Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel informieren. Als Reaktion darauf erweitern die Hersteller ihre funktionellen Getränke um Inhaltsstoffe für das Immunsystem und werben damit, um das Interesse der Verbraucher zu behalten.
Das Interesse der Verbraucher an der Immunität erstreckt sich über den gesamten Globus. In Indien und Indonesien zum Beispiel ist Immunität die wichtigste funktionelle Eigenschaft – fast die Hälfte der befragten Verbraucher möchte Produkte wegen ihrer immunologischen Vorteile kaufen. Immunität ist der am zweithäufigsten gewünschte Gesundheitsnutzen in Deutschland und gehört auch in mehreren anderen Ländern zu den fünf von den Verbrauchern am häufigsten genannten Vorteilen. Die Vorteile für das Immunsystem sind besonders attraktiv für Gen Z und Millennials Verbraucher. Die Taten bleiben jedoch hinter den Absichten zurück, wobei der Anteil der Verbraucher, die über Käufe berichten, geringer ist als der Anteil derer, die einen Kaufwunsch äußern.
Tetley Immunity Plus Super Herbal Tea With Peppermint And Ginger With Zinc And Vitamin D Kanada (Dezember 2020), Aarambh Tulsi, Ashwagandha, Elaichi, Mulethi, Adrak Flavoured Tea (Indien, Dezember 2020), Innocent Mango Fandango Smoothie (Großbritannien, November 2020), Davids Tea Organic Cold 911 Cold Defence Capsule (Kanada, Mai 2020).
Die COVID-19-Pandemie hat die Bedeutung von Getränken für den Aufbau eines starken Immunsystems hervorgehoben, und gesundheitsbezogene Angaben zum Immunsystem sind auf den Verpackungen immer häufiger zu finden. Eine verwandte Behauptung – Probiotika – nimmt ebenfalls zu, da Wissenschaftler die Beziehung zwischen Mikroorganismen im Darm und der Darmgesundheit sowie einem robusten Immunsystem besser verstehen. Probiotische Kulturen sind in Trinkjoghurt weit verbreitet; Innovationen bei Bakterienkulturen für Nicht-Milchgetränke haben zu einem schnellen Wachstum von Probiotika in Getränken wie Kombucha und Saft geführt.
Die Verbraucher suchen auch nach Vitaminen und Mineralien zur Stärkung des Immunsystems. Zu den führenden Nährstoffen, die mit einem möglichen Nutzen für das Immunsystem in Verbindung gebracht werden, gehören die Vitamine A, C, D und E sowie der Mineralstoff Zink.
Auf alkoholfreie Getränke entfiel fast die Hälfte der Markteinführungen von funktionellen Getränken im Jahr 2020. Energiegetränke, Säfte und Nektare sowie Eistee, einschließlich Kombucha, sind die wichtigsten Unterkategorien der Erfrischungsgetränke. Trinkbare Milchprodukte, die sich fast gleichmäßig auf Trinkjoghurt, Molkereimilch und alternative Milchgetränke verteilen, machen etwa ein Viertel aller 2020 eingeführten funktionellen Getränke aus. Während Energydrinks, Säfte und Eistee wachsen, weisen die Unterkategorien für Milchprodukte zwischen 2018 und 2020 ein negatives jährliches Gesamtwachstum auf.
Gesundheitsbezogene Angaben zum Immunsystem sind in einigen Ländern auf Verpackungen nicht erlaubt, was den Hinweis auf die Wichtigkeit dieser Angaben einschränkt.
„Trends Insider: Functional Getränke – Health Now and in the Future“ ist ein neuer Bericht von Innova Market Insights, der Verbraucherforschung, Marktgrößen, Unternehmensanalysen und einen Überblick über neue Produkttrends und -aktivitäten zusammenführt, um aufzuzeigen, wie sich das Bild verändert hat und wo zukünftige Chancen zu finden sind.
