10. Juni 2020 – Eine klare und erfolgreiche Kommunikation der Nachhaltigkeit gegenüber den Verbrauchern ist der Schlüssel zu den Entwicklungen bei Lebensmittel- und Getränkeverpackungen. Dieser Benchmark wurde von Innova Market Insights zum Top Verpackung Trend im Jahr 2020 gekürt.
Die Verbraucherforschung von Innova zeigt, dass die Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf Nachhaltigkeit höher sind als je zuvor, was die Unternehmen dazu veranlasst, der Ökoeffizienz Priorität einzuräumen, insbesondere bei der Reduzierung von Lebensmittel- und Plastikabfällen. Als Reaktion darauf verpflichtet sich die Lebensmittelindustrie zunehmend, den Erwartungen eines bewussteren Verbrauchers in diesem Bereich gerecht zu werden, und vermarktet dieses Engagement auf der Verpackung.
Innova Market Insights analysiert fortlaufend die weltweiten Entwicklungen bei der Markteinführung von Lebensmitteln und Getränken sowie die Aktivitäten der Verbraucher, um die Trends herauszustellen, die die Branche im kommenden Jahr und darüber hinaus am ehesten beeinflussen werden. Die fünf wichtigsten Trends für Verpackungen in diesem Jahr sind:
1. Die Sprache der ökologischen Nachhaltigkeit
Da die Erwartungen der Verbraucher immer höher werden, nutzen Unternehmen zunehmend die Verpackung als Medium für die Kommunikation von Nachhaltigkeit. Im Zeitraum 2015 bis 2019 trug mehr als ein Drittel aller von Innova Market Insights verfolgten Markteinführungen von Lebensmitteln und Getränken einen Hinweis auf ethische Verpackung (z. B. aus recycelten oder recycelbaren Materialien). Für die Vermittlung von Nachhaltigkeit bei Verpackungen gibt es eine ganze Reihe von Möglichkeiten des Storytellings, die den Energieverbrauch, erneuerbare Materialien, Plastikfreiheit, Quellenreduzierung und das Ende des Lebenszyklus einbeziehen. Die Verwendung von vertrauenswürdigen Zertifizierungen, Zeichen und Logos, wie Plastic Free und Metal Recycles Forever, wird zunehmend genutzt, um die Kreislauffähigkeit von Ressourcen zu vermitteln.
2. Der Kreislauf der Kunststoffe schließt sich
Angesichts der sich abzeichnenden Ziele der Kreislaufwirtschaft nimmt die Verwendung von recycelten Kunststoffen in Verpackungen zu, wobei die Zahl der PCR (Post Verbraucher Recycled)-Lieferpartnerschaften und Chemcycling-Kooperationen weltweit in einer Reihe von Branchen steigt. In der Zwischenzeit erreichen immer mehr Flaschen den Meilenstein von 100 % recyceltem Kunststoff, während andere Formate wie Schalen und Töpfe mit immer höheren Anteilen an PCR-Material aufholen. In dem Maße, in dem die Anbieter mehr recyclingfähige Monomateriallösungen anbieten, können Entwicklungen wie NEO-Kunststoffe den Energieausstoß auf Deponien erhöhen. Immer mehr Unternehmen unterstützen Initiativen, die darauf abzielen, die Auswirkungen der Plastikverschmutzung zu mindern, insbesondere die Säuberung der Meere.
3. Verpackung eines E-Punch
Das anhaltend starke Wachstum im Online-Handel und die damit verbundene steigende Nachfrage nach Wellpappe treiben die Verpackung im E-Commerce voran. Die Entwicklung stabiler, leichter und recycelbarer Schachteln, die mit minimalen Ressourcen hergestellt werden, zielt darauf ab, Schäden während des Transports zu minimieren und dem Verbraucher dennoch ein einzigartiges und ansprechendes Auspackerlebnis zu bieten. Darüber hinaus werden laufend nachhaltige Alternativen zu schützenden Einwegfüllstoffen sowie Entwicklungen mit einem geringeren Kohlenstoff-Fußabdruck entwickelt.
4. Internet der Verpackung
Mit der zunehmenden Verbreitung von IoT-Technologien (Internet of Things), QR-Codes, NFC und Blockchain werden Engagement und Transparenz erhöht. Zu den wichtigsten Gründen für das Scannen gehören Werbeaktionen/Belohnungen, interaktive Inhalte, die Authentizität der Produkte, die Transparenz der Lieferkette und das Engagement der Verbraucher für die Marke. Die Verwendung von Blockchain kann beispielsweise Rückverfolgbarkeit und Transparenz bieten, während NFC ein wertvoller Weg für digitales Storytelling sein kann.
5. Pflanzliche Verpackungen
Die Entwicklung biologisch abbaubarer und kompostierbarer Alternativen aus erneuerbaren Ressourcen rückt immer mehr in den Mittelpunkt. Verpackungen auf Zellulosebasis stehen an der Spitze der pflanzlichen Innovationen, aber es gibt zahlreiche Entwicklungen bei biologisch abbaubaren/kompostierbaren Initiativen, angeführt von Snacks und Süßwaren, auf die mehr als 60 % der von Innova Market Insights für den Zeitraum 2017 bis 2020 erfassten weltweiten Markteinführungen von Lebensmitteln und Getränken mit zertifizierten kompostierbaren Angaben entfallen.
