In den letzten zehn Jahren hat sich die Sporternährung zum Mainstream entwickelt, da die Verbraucher ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen suchen und ein Produkt, das diese schnell und einfach liefert. Pflanzliche, funktionelle Gesundheitsvorteile, das Streben der Verbraucher nach Gesundheit und die Lebenshaltungskostenkrise wirken sich alle auf die Kategorie Sporternährung aus und eröffnen Chancen für Innovationen in dieser fragmentierten Kategorie.
Getränke führen den Markt an
Der größte Teil der Produkte für Sporternährung sind Getränke. Auf die Frage, welches Produkt aus den Kategorien funktionelle Ernährung und Sporternährung sie in den letzten 12 Monaten gekauft haben, antworteten die meisten Verbraucher mit Getränken, gefolgt von Riegeln bzw. Pulvern. Vietnam, China und Japan sind die Länder mit den meisten Käufen von Sportgetränken.
Der Verbrauch nimmt zu
31 % der Verbraucher von funktionellen Produkten und Sporternährungsprodukten weltweit haben ihren Konsum von Sporternährungsprodukten im Vergleich zum Vorjahr erhöht, während 60 % ihren Konsum beibehalten haben. Gesundheit und gesteigerte körperliche Aktivität sind die Hauptgründe für den erhöhten Konsum von Sporternährung. Fast die Hälfte derjenigen, die ihren Konsum erhöhten, taten dies, weil sie es für gesund halten und es ihre Ziele für eine gesündere Lebensweise unterstützt, während 43 % ihren Konsum erhöhten, weil sie mehr Sport treiben und ihre körperliche Aktivität steigern. Ein Drittel der 9 %, die ihren Sporternährungskonsum verringert haben, führen dies auf eine Änderung ihres Budgets zurück.
Kosten haben großen Einfluss auf Verbraucher
Die Kosten haben den größten Einfluss auf die Verbraucher beim Kauf von Sporternährung, gefolgt von Geschmack und Gesundheit. Dahinter folgt fast ein Viertel der Verbraucher weltweit, die sich beim Kauf dieser Produkte am meisten von der Funktionalität und Wirksamkeit leiten lassen. Nach dem Kauf konsumieren die Verbraucher funktionelle Produkte und Sporternährungsprodukte am ehesten zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder zum Mittagessen.
Amerikaner sind die größten Verbraucher
Die USA stehen an der Spitze des weltweiten Pro-Kopf-Verbrauchs von Sporternährungsprodukten, gefolgt von Australien und Großbritannien. Der Pro-Kopf-Verbrauch in den USA lag im Jahr 2022 bei 56 kg, in Australien bei 32 kg und in Großbritannien bei 25 kg pro Kopf. Das schnellste Volumenwachstum wird in Osteuropa mit einer prognostizierten Wachstumsrate von 12 % in den nächsten vier Jahren verzeichnet.
Sporternährung bereit zum Wachsen
Die Entwicklung neuer Produkte in der globalen Sporternährung stagniert seit 2019, mit einer fünfjährigen jährlichen Wachstumsrate von 0 %. Dies ist wahrscheinlich auf Einschränkungen in der Lieferkette zurückzuführen, die durch die weltweite Pandemie verursacht wurden. Die Auswirkungen dieser Beschränkungen haben sich auf dem stark fragmentierten Sporternährungsmarkt aufgrund des Mangels an leistungsstarken Anbietern nicht vollständig stabilisiert. Sportpulver sind jedoch die einzige Unterkategorie, die zwischen 2018 und 2022 ein positives Wachstum mit einer Rate von 6 % aufweist.
Verbraucher lassen sich am meisten von Aussagen über einen hohen Protein-Anteil beeinflussen.
Am stärksten werden die Verbraucher durch Angaben wie „hohe Proteinquelle“ und Produktsicherheit beeinflusst, gefolgt von Angaben über geringen Zuckergehalt und funktionelle Inhaltsstoffe bei Produkten für Sporternährung. Bei den aktiven gesundheitsbezogenen Angaben stehen „Energie und Wachsamkeit“ mit rund 34 % der Markteinführungen in den Jahren 2021-2022 an der Spitze der Kategorie. Auch in der Kategorie Sporternährung haben Verpackungen mit dem Anspruch auf Convenience stark zugenommen.
Pflanzliche Entwicklungen
Sporternährungsunternehmen versuchen, vegane und vegetarische Verbraucher mit reichhaltigen und verlockenden Aromen zufrieden zu stellen, indem sie pflanzliche Produkte anbieten, die keine geschmacklichen Abstriche machen, mehrere Quellen für pflanzliches Protein enthalten und den Wert des veganen Proteins optimieren. Sporternährungsunternehmen aus dem Luxusbereich nehmen Gourmet-Aromen und hochwertige Inhaltsstoffe in ihre Produkte auf. Die Marken erhoffen sich auch einen Wettbewerbsvorteil, indem sie ihren Produkten durch Partner für Forschung und Zertifizierung und technische Verbesserungen mehr Glaubwürdigkeit verleihen. Eine dieser anerkannten Produktzertifizierungen ist die der ESSNA, der European Specialist Sports Nutrition Alliance.
Was kommt als Nächstes?
Die starke Zersplitterung der globalen Sporternährungs- und Protein-Kategorie und die Tatsache, dass die Innovation in den letzten Jahren relativ flach war, könnten den Grundstein für Übernahmen und Fusionen legen, die neu gestärkten Marken die nötige Rückendeckung geben, um Innovationen in allen Unterkategorien von Sporternährungsprodukten vorzunehmen. Achten Sie auch auf neuartige Inhaltsstoffe, die im Labor oder durch fortschrittliche Technologien für die Aufnahme und Wirksamkeit optimiert wurden und die Produkte auszeichnen.
