15/04/2003 Die neu errichtete Anlage von Lallemand/American Yeast in Memphis, Tennessee, wird bis Ende dieses Monats vollständig fertig gestellt sein. Die Hefeanlage, die neueste in Nordamerika, hat Mitte Januar die kommerzielle Produktion aufgenommen. Durch die Erweiterung der Produktionskapazitäten kann Lallemand die wachsende Nachfrage seiner Kunden nach Hefe und hefebasierten Produkten in den von ihr belieferten Märkten besser befriedigen.
Die neue Anlage wurde am 3. Februar 2003 von Jean Chagnon, dem Präsidenten von Lallemand, offiziell als „Roland Chagnon Yeast Plant“ eingeweiht. Das Werk wurde zu Ehren des kürzlich verstorbenen emeritierten Vorstandsvorsitzenden des Unternehmens benannt, der Lallemand vor über 50 Jahren gekauft hatte und die treibende Kraft hinter der Entscheidung zum Bau der neuen Anlage war. Zu den Teilnehmern der Veranstaltung gehörten Mitglieder der Familie Chagnon, der Verwaltungsrat von Lallemand, Vertreter der regionalen Regierung und der Stadtverwaltung sowie die am Bau der Anlage beteiligten Unternehmen.
Die Wahl fiel auf Memphis, weil die Stadt verkehrstechnisch effizient ist, über eine hervorragende Infrastruktur verfügt und von der Bevölkerung gut unterstützt wird. Lallemand betreibt außerdem Hefewerke in Montreal (Kanada), Baltimore (Maryland), Bakersfield (Kalifornien) und an mehreren europäischen Standorten, darunter Österreich, Deutschland und Estland.
Lallemand, Inc. ist ein kanadisches Unternehmen in Privatbesitz, das auf Hefe, Bakterien und Hefederivate für die Back-, Wein-, Ernährungs- und Pharmaindustrie spezialisiert ist. Lallemand ist der einzige große Anbieter von Hefe und Bakterien, der beides primär produziert.
Mit 70 Jahren Erfahrung in der Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von Bakterien, Hefen und hochwertigen mikrobiellen Derivaten für Anwendungen in der menschlichen Ernährung und Gesundheit ist das Institut Rosell-Lallemand ein weltweit führender Anbieter von Arzneimitteln, probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln, Hefezellfraktionen und mit Mineralien angereicherten Hefen.
Quelle: Institut Rosell-Lallemand
