Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt für Verbraucher, Markenhersteller und Regierungen gleichermaßen an Bedeutung. Dadurch befindet sich der Verpackungsmarkt in einem bedeutenden Wandel.
Behauptungen versus Zertifizierung im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung beim Verbraucher
Die Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die ihre persönlichen Werte widerspiegeln. Laut der Innova-Studie geben 39 % der Verbraucher an, dass die Gesundheit unseres Planeten ihr wichtigstes globales Anliegen ist. Obwohl Nachhaltigkeit für die Mehrheit der Verbraucher bei der Auswahl von Lebensmitteln (noch) nicht das wichtigste Kaufargument ist, kann sie ein entscheidender Faktor sein. Um solche bewussten Verbraucher anzusprechen, verwenden Markenhersteller auf den Verpackungen Angaben und Zertifizierungen, um die Umweltfreundlichkeit ihrer Produkte hervorzuheben.
Verbraucher nehmen immer mehr Aussagen zur Umwelt auf ihren Lebensmitteln und Getränken wahr, und das Vertrauen in diese Angaben wächst, insbesondere bei den jüngeren Generationen. Markenhersteller können dieses Vertrauen noch weiter stärken, indem sie die Legitimität ihrer Behauptungen nachweisen, was zu einer zunehmenden Bedeutung der Zertifizierung führt. Was das Upcycling betrifft, so sagen 60 % der Verbraucher, dass eine unabhängige Zertifizierung für sie sehr oder äußerst wichtig ist.
Obwohl die Verwendung des Upcycled Certified-Logos der Upcycled Foods Association nach wie vor begrenzt ist und sich vor allem auf die USA konzentriert, lassen sich immer mehr Unternehmen und Marken zertifizieren, und auch die Verwendung des Upcycled-Pfeil-Logos nimmt zu. Die Einführung von Produkten mit recycelten oder wiederverwerteten Inhaltsstoffen hat zugenommen, bleibt aber eine Nische und findet hauptsächlich in den Kategorien Leckereien und Getränke statt.
Upcycling von Lebensmittelabfällen: kontinuierliches Wachstum bei der Markteinführung von upgecycelten Produkten
Die Untersuchungen von Innova zeigen, dass die Gesundheit des Planeten zum wichtigsten globalen Thema für die Verbraucher wird, noch vor der menschlichen Gesundheit und wirtschaftlichen Überlegungen. Im Einklang mit dieser Sorge um unseren Planeten zeigen die Verbraucher ein Interesse an der Abfallvermeidung: Zwei von drei geben an, dass sie bereit sind, mehr für Produkte zu zahlen, die zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen entwickelt wurden.
Darüber hinaus hat eine wachsende Zahl von Verbrauchern im vergangenen Jahr Lebensmittelabfälle minimiert (46 %) oder Gegenstände recycelt/upcycelt (39 %), um die Umwelt oder ihre soziale Situation zu unterstützen. Diese Ergebnisse lassen auf ein starkes Interesse der Verbraucher am Upcycling als Teil ihrer Bemühungen um Nachhaltigkeit schließen.
Upcycling entwickelt sich zu einer wichtigen Abfallbewirtschaftungsstrategie, die bei den Verbrauchern und insbesondere bei den jüngeren Generationen immer mehr an Bedeutung gewinnt. Die Markenhersteller scheinen darauf zu reagieren, denn die Marktforschung von Innova zeigt einen stetigen Aufwärtstrend bei der Einführung von upgecycelten Produkten zwischen 2018 und 2023:
Umweltbewusste Verbraucher: Impulsgeber für Verpackungsinnovationen
Unterschiedliche Qualitäten von Verpackungen werden die Verbraucher zu höheren Ausgaben motivieren. Die Innova-Studie 2023 über Verpackungen zeigt, dass die drei wichtigsten Verpackungsqualitäten, für die Verbraucher mehr bezahlen würden, die Erhaltung der Lebensmittelqualität, die Nachhaltigkeit (z. B. Recyclingfähigkeit und Wiederverwendbarkeit) und die Verlängerung der Haltbarkeit sind – allesamt Faktoren, die direkt zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen.
Die Verbraucher sind sich über ihre Erwartungen im Klaren: Auf die Frage, was sie sich von Markenherstellern am meisten wünschen, um ökologische oder soziale Belange zu unterstützen, nennen 34 %, 33 % bzw. 29 % der Verbraucher den Naturschutz, nachhaltige Verpackungen und die Verbesserung der Abfallwirtschaft.
Verpackungen spielen eine entscheidende Rolle auf dem Weg in eine nachhaltigere Zukunft. Angefangen bei der Zunahme von Zertifizierungen und Angaben bis hin zu der Tendenz der Verbraucher, umweltfreundliche Verpackungen zu bevorzugen (und mehr dafür zu bezahlen), können Marken von einer größeren Akzeptanz der Verbraucher profitieren, wenn sie sich für innovative Verpackungslösungen einsetzen.
Innova-Kunden finden den Bericht „Winning with Waste: Unlock the Upcycling Opportunity“ hier.
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