Die Verbraucher interessieren sich für Lebensmittel und Getränke, z. B. Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme und zum Gewichtsmanagement. Unsere Verbraucherforschung zeigt ein anhaltendes Interesse an kohlenhydratarmen und proteinreichen Diäten, wie z. B. Keto oder Ketogenic und Paleo. Andere Trends zur Gewichtsabnahme, die sich auf intermittierendes Fasten und die Einschränkung von Kohlenhydraten konzentrieren, wie z. B. kohlenhydratarm und zuckerfrei, sind weitere Beispiele für diese Art von Lebensstil zur Gewichtsabnahme. Die Unternehmen sind nach wie vor aktiv in der Entwicklung und Vermarktung von Produkten, die den Bedürfnissen der Verbraucher nach Gewichtsreduzierung entsprechen.
Die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie unterstützt Produkte zur Gewichtsabnahme
Die Trends auf dem globalen Markt zeigen, dass die Neueinführungen von globalen Produkten zur Gewichtsabnahme bei Lebensmitteln und Getränken eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von +11% über einen Fünfjahreszeitraum zwischen 2018 und 2022 aufweisen. Die stärksten Trends bei Produkten zur Gewichtsabnahme bei Lebensmitteln und Getränken sind Diätprodukte mit Keto-Angaben (+83% CAGR, 2018-2022). Indien liegt bei den Trends für Produkte zur Gewichtsreduzierung mit einer CAGR von +23% im gleichen Fünfjahreszeitraum an der Spitze anderer Länder.
Verbraucher zeigen personalisierte Ansätze zur Gewichtsabnahme
Drei von zehn Verbrauchern, die zum Thema Gewichtsabnahme befragt wurden, geben an, dass sie in den letzten 12 Monaten ihre Ernährung umgestellt haben, um abzunehmen. Zu den Trends bei den Abnehmmethoden gehört, dass fast die Hälfte der Verbraucher angibt, Sport und Fitness zur Gewichtskontrolle zu nutzen, gefolgt von kalorien-, kohlenhydrat- oder fettarmen Diäten, die von einem Drittel genannt werden, und einer ausgewogenen Ernährung, die von einem Viertel genannt wird. Um sich gesund zu ernähren und Gewicht zu verlieren, sollten die Verbraucher das Naschen einschränken und ihre Portionen kontrollieren. Viele Verbraucher meiden „Diät“-Produkte wie Gewichtsabnahme Nahrungsergänzungsmittel aufgrund von künstlichen Inhaltsstoffen, übermäßiger Verarbeitung oder weil sie denken, dass Diätprodukte nicht so gut schmecken wie normale Produkte.
Soziale Medien haben einen Einfluss auf Diäten zur Gewichtsabnahme. Mehr als ein Viertel der weltweit befragten Verbraucher geben an, dass sie digitale Plattformen nutzen, um ihre Ernährung zu verbessern und die für sie am besten geeignete Diät zu finden.
Produkte zur Gewichtsabnahme expandieren
In Supermärkten verkaufte Marken-Diätlebensmittel bieten Flexibilität für die allgemeine Gewichtskontrolle, spezielle Diäten und den Ersatz von Mahlzeiten. Nordamerika führt andere Regionen bei der Einführung von Produkten zur Gewichtsreduzierung bei Lebensmitteln und Getränken an, mit 40% der weltweiten Produkteinführungen im Laufe eines Jahres. Das stärkste Wachstum bei Produkten zur Gewichtsabnahme ist jedoch in Asien und Lateinamerika zu verzeichnen. Produkte zur Gewichtsabnahme gehen über die traditionellen Müsliriegel und Mahlzeitenersatzprodukte hinaus und werden auch als Inhaltsstoffe in Backzutaten und Mischungen sowie Nudeln und Teigwaren verwendet. Mehrere Angaben zeigen ein starkes Wachstum bei der Entwicklung neuer Produkte für das Gewichtsmanagement, darunter pflanzliche, kohlenhydratreduzierte, vegane, vegetarische, ketogene und proteinreiche Produkte. Bei der Einführung von Produkten zur Gewichtsabnahme dominieren Angaben zu Glutenfreiheit und Proteinen, gefolgt von Angaben zu niedrigen/keinen/reduzierten Kohlenhydraten, ohne Zuckerzusatz und zuckerfrei.
Die Produkte der ketogenen Ernährung verzeichnen ein dynamisches Wachstum. Auf Backwaren und Zerealien entfallen fast 3 von 10 Keto-Markteinführungen, und die USA sind der wichtigste Markt. Pflanzliche Produkte zur Gewichtsabnahme enthalten häufig Keto-Angaben.
Personalisierte Ernährung geht über Strategien zur Gewichtsabnahme hinaus
Personalisierte Ernährung umfasst verschiedene Strategien zur Gewichtsabnahme und zum Gewichtsmanagement, darunter eine „Better-for-you“-Diät, spezielle Diäten und Strategien, medizinisch überwachte und selbst hergestellte Mahlzeitenersatzprodukte, Nahrungsergänzungsmittel und Produkte, die eine Gewichtsabnahme versprechen. Verbraucher, die ihre Ernährung umgestellt haben, reduzieren am häufigsten Zucker und Fett, gefolgt von Salz und Natrium, künstlichen Inhaltsstoffen und Süßungsmitteln. Die Beliebtheit der Keto-Diät und anderer kohlenhydratarmer Diäten bedeutet, dass Verbraucher keine Angst mehr vor Fett in ihrer Ernährung haben und stattdessen nach getreide- oder zuckerfreien Lebensmitteln suchen.
Verbraucher nutzen spezielle Diäten und Produkte zur Gewichtskontrolle
Im Jahr 2023 werden die globalen Trends bei Verbrauchern zeigen, dass intermittierendes Fasten die beliebteste spezifische Ernährung ist, gefolgt von pflanzlich, glutenfrei, laktosefrei und Detox. Ein Viertel der Verbraucher ernähren sich nach einer Diät ihrer Wahl, weil sie gesund ist, während 40% sich nicht an eine bestimmte Diät halten.
10 Prozent der Verbraucher weltweit, die abnehmen wollen, verwenden Mahlzeitenersatzprodukte, und der größte Teil der Produkteinführungen findet in den USA statt. Optifast und Nutrisystem sind die führenden medizinisch überwachten Mahlzeitenersatzprogramme. Zu den DIY-Mahlzeitenersatzoptionen für die Gewichtskontrolle gehören Slimfast, Layenberger, Optislim und Exante.
Verbraucher nehmen Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme und andere
Etwa ein Drittel der befragten Verbraucher nimmt ein Multivitaminpräparat, ein weiteres Drittel ein einzelnes Vitaminpräparat und etwa ein Fünftel ein Nahrungsergänzungsmittel für den Darm oder die Verdauung. Viele Nahrungsergänzungsmittel behaupten, dass sie bei der Gewichtsabnahme helfen. Fast die Hälfte der Nahrungsergänzungsmittel mit Angaben zur Gewichtsabnahme oder der Nahrungsergänzungsmittel mit Gewichtsabnahme machen auf der Vorderseite des Etiketts eine Angabe zur Gewichtsabnahme. Etwa 40% der Nahrungsergänzungsmittel mit Angaben zur Gewichtsregulierung enthalten auch Angaben zur Verdauung oder zur Leber, und 36% weisen Angaben zu Energie und Ausdauer auf. Die überwiegende Mehrheit der Nahrungsergänzungsmittel mit Angaben zur Gewichtsabnahme und zum Gewichtsmanagement haben nutrazeutische oder funktionelle Inhaltsstoffe, zwei Drittel haben pflanzliche Inhaltsstoffe und die Hälfte Mineralien und Vitamine.
Was kommt als Nächstes in Sachen Gewichtsabnahme und Gewichtsmanagement?
Bei der Gewichtsabnahme und dem Gewichtsmanagement ist das Interesse an personalisierten Trends in der Ernährung ein Antrieb für die Entwicklung neuer Produkte mit pflanzlichen, kohlenhydratarmen/kohlenhydratfreien/reduzierten, zuckerreduzierten, ketogenen und proteinreichen Aussagen. Weniger verbreitete Angaben wie Hautgesundheit, Präbiotika, mentale Gesundheit und Gelenk- oder Knochengesundheit wachsen schneller als die Kategorie insgesamt. Achten Sie bei den Mahlzeitenersatzprodukten auf Angaben zu Proteinen und Ballaststoffen, auf ein anhaltendes Wachstum bei veganen, zuckerfreien und biologischen Angaben sowie auf neue Angaben zu Präbiotika und Probiotika. Achten Sie bei Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduzierung auf eine gesunde Verdauung, Energie und Ausdauer sowie auf eine Verbesserung der Hautgesundheit, der Antioxidantien und der mentalen Schärfe.
Während die USA bei der Entwicklung neuer Produkte und Trends zur Gewichtsabnahme immer noch führend sind, wird erwartet, dass Produkte zur Gewichtsabnahme auch in anderen Regionen wachsen werden.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Global Customized Eating Strategies for Healthy Weight“.
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