Angesichts knapper Budgets und angespannter Versorgungslage müssen Marken offener und anpassungsfähiger sein. Einfache Preiserhöhungen oder flexible Listen von Inhaltsstoffen können helfen, Schwankungen in der Lieferkette auszugleichen, wenn die Marken in ihrer Kommunikation transparent sind und die Vorteile, die sie bieten, klar aufzeigen.
Ein tiefes Verständnis dafür, wo Verbraucher bereit sind, Kompromisse einzugehen, und wo nicht, ist auch der Schlüssel, um die richtigen Strategien und Lösungen kurz- und längerfristig zu finden. Jeder zweite Verbraucher weltweit gibt an, dass Kosten und Preis-Leistungs-Verhältnis bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getränken wichtiger geworden sind.
Die Untersuchungen von Innova zeigen, dass die Verbraucher in ihrem Bestreben, weniger Geld auszugeben, bereit sind, bei einigen der Trends bei Lebensmitteln und Getränken Kompromisse einzugehen, für die es sich bisher gelohnt hat, mehr zu bezahlen. Frische und lokale Trends zum Beispiel könnten in Frage gestellt werden, wenn Produkte, die diese Eigenschaften propagieren, nicht erschwinglich sind oder ihre Mehrwertvorteile nicht klar kommuniziert werden.
Reduzieren und recyceln
Da die Gesundheit unseres Planeten auch im Jahr 2024 das wichtigste globale Anliegen der Verbraucher sein wird, sollten Marken nach Möglichkeiten suchen, den Verbrauchern in Bereichen zu helfen, in denen sie bereits mehr Maßnahmen ergreifen, um Ausgaben zu reduzieren, wie z. B. die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Recycling oder Upcycling.
Chancen gibt es auch beim selber Kochen, welches an zweiter Stelle von Verbrauchern steht, um sich gesünder zu ernähren und gleichzeitig die Ausgaben für Lebensmittel und Getränke zu senken, was den doppelten Nutzen verdeutlicht, der sich daraus ergibt.
Angesichts der anhaltenden Lebenshaltungskostenkrise wird sich die Art und Weise, wie Verbraucher Wert definieren, weiter entwickeln. Marken können durch Marketingaktivitäten und Innovationen erfolgreich sein, die wirtschaftliche Vorteile bieten und gleichzeitig positive Auswirkungen auf Gesundheit und Nachhaltigkeit haben.
Die jährlichen Top Ten Trends von Innova bieten einen wesentlichen Einblick in die aktuellen und zukünftigen Trends auf den Lebensmittel- und Getränkemärkten. Alle zehn Trends finden Sie unter diesem Link .
