La pandemia de COVID provocó un cambio sísmico en las acciones, motivaciones y demandas de los consumidores. Era necesario un mayor compromiso digital, un auge de los servicios de entrega a domicilio y una mayor confianza en la cocina, a medida que la cocina casera se convertía en una actividad social y creativa más amplia. Los confinamientos alteraron la actitud de los consumidores ante la comodidad de los productos de alimentación y bebidas, y los efectos persistieron cuando la sociedad volvió a abrir sus puertas.
Los analistas de Innova han examinado estos cambios y lo que significan para el sector ahora y en el futuro. Este informe examina las tendencias en el ámbito de la comida y las bebidas precocinadas, con especial atención al modo en que la pandemia de COVID-19 modificó el comportamiento de los consumidores. En él se examina el aumento de la demanda de calidad como valor añadido a la comodidad en la cocina casera, la compra y la entrega de alimentos (tanto en la tienda de comestibles como en los servicios de restauración). También analiza cómo la pandemia empujó a muchos consumidores a adoptar más rápidamente un estilo de vida digital. Al hacerlo, cambió el consumo de soluciones de comida preparada por parte de los consumidores, tanto durante la pandemia como en el futuro.
Descubra cómo COVID modificó las creencias, valores y prioridades de los consumidores. Vea cuál ha sido el efecto duradero de la pandemia en los comportamientos y cómo encaja esto en rutinas más normalizadas y ajetreadas.
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