10 de junio de 2020 – Comunicar con claridad y éxito las credenciales de sostenibilidad a los consumidores es clave para la evolución de los envases de alimentos y bebidas. Este punto de referencia ha sido coronado por Innova Market Insights como la principal tendencia en envases en 2020.
Los estudios de consumo de Innova indican que las expectativas de los consumidores en torno a la sostenibilidad son más altas que nunca, lo que empuja a las empresas a dar prioridad a la ecoeficiencia, especialmente en la reducción de los residuos de alimentos y plásticos. En respuesta, la industria alimentaria se compromete cada vez más a responder a las expectativas de un consumidor más atento en este ámbito, a la vez que comercializa este compromiso en el envase.
Innova Market Insights analiza continuamente la evolución mundial de los lanzamientos de alimentos y bebidas y las actividades de los consumidores para poner de relieve las tendencias que con mayor probabilidad repercutirán en la industria durante el próximo año y en años sucesivos. Sus cinco principales tendencias en envases para este año son:
1. El lenguaje de la Sostenibilidad Medioambiental
A medida que aumentan las expectativas de los consumidores, las empresas utilizan cada vez más el envase como lienzo para comunicar la sostenibilidad. Durante el período de 2015 a 2019, más de un tercio de todos los lanzamientos de alimentos y bebidas rastreados por Innova Market Insights llevaron una declaración de envase ético (por ejemplo, materiales reciclados o reciclables). Se puede utilizar una amplia gama de vías diferentes para contar historias que comuniquen la sostenibilidad de los envases, que abarca el uso de energía, los materiales renovables, la ausencia de plástico, la reducción de fuentes de procedencia y final del ciclo de vida. El uso de certificaciones, marcas y logotipos de confianza, como Plastic Free y Metal Recycles Forever, cada vez más utilizados para comunicar la circularidad de los recursos.
2. Los plásticos cierran el círculo
A medida que se vislumbran en el horizonte los objetivos de la economía circular, aumenta la incorporación de plásticos reciclados a los envases, con alianzas para el suministro de PCR (reciclado postconsumo) y vínculos con el reciclado químico en todo el mundo a través de una serie de industrias. Mientras tanto, cada vez son más las botellas que alcanzan el hito del 100% de plásticos reciclados, mientras que otros formatos, como las bandejas y botes, se ponen al día con porcentajes cada vez más elevados de material reciclado posconsumo (PCR). A medida que los proveedores presentan más soluciones monomateriales listas para el reciclado, avances como los plásticos NEO pueden aumentar la producción de energía en los vertederos. Una marea creciente de empresas apoya iniciativas destinadas a mitigar el impacto de la contaminación por plásticos, en particular la limpieza de los océanos.
3. Envase de un e-Punch
El continuo y fuerte crecimiento de los canales de venta en línea, con el consiguiente aumento de la demanda de cartón ondulado, está impulsando el envase para el comercio electrónico. El desarrollo de cajas reciclables, resistentes y ligeras, fabricadas con un mínimo de recursos, tiene como objetivo minimizar los daños durante el transporte, sin dejar de ofrecer al consumidor una experiencia única y atractiva al abrir la caja. También se está trabajando en alternativas sostenibles a los materiales de relleno de protección de un solo uso, así como en desarrollos que reduzcan la huella de carbono.
4. Internet de los Envases
A medida que las tecnologías IoT (Internet de las Cosas) se vuelven omnipresentes, los códigos QR, NFC y blockchain elevan el compromiso y la transparencia. Las principales razones para escanear son las promociones y recompensas, los contenidos interactivos, la autenticidad de los productos, la transparencia de la cadena de suministro y el compromiso de los consumidores con la marca. El uso de blockchain, por ejemplo, puede ofrecer trazabilidad y transparencia, mientras que NFC puede ser una valiosa vía para la narración digital.
5. Envases a base de plantas
Cada vez se presta más atención al desarrollo de alternativas biodegradables y compostables a partir de recursos renovables. Los envases a base de celulosa han estado a la vanguardia de la Innovación basada en plantas, pero hay numerosos desarrollos en iniciativas biodegradables/compostables, lideradas por snacks y confitería, que representaron más del 60% de los lanzamientos mundiales de alimentos y bebidas con declaraciones certificadas compostables rastreadas por Innova Market Insights durante el período 2017 a 2020.
