Los Snacks lácteos están perfectamente alineados con los últimos hábitos de merienda de los estadounidenses.Las encuestas de consumidores de Innova muestran que el 60 % de los consumidores afirman que a veces sustituyen las comidas por tentempiés porque están ocupados, mientras que el 58 % prefiere comer raciones más pequeñas a lo largo del día.
La empresa estadounidense President arrancó 2020 con el lanzamiento del queso untable Pub Cheese con pretzels. Este tentempié se presenta en una variedad de sabores como el de queso cheddar y jalapeño con pretzels, elaborado con queso cheddar curado durante nueve meses, leche y nata para conseguir un sabor de calidad.
President Pub Cheese Queso Cheddar y jalapeño untable con pretzels (Estados Unidos, enero de 2020), Borden Cheese Crisps y Cubes Cheddar Cheese Crisps y White Cheddar Cheese Cubes (Estados Unidos, diciembre de 2019), Fiorucci Appetaggio Hard Salami Cranberry y Mozzarella (Estados Unidos, noviembre de 2019), Hormel Natural Choice Mediterranean Style Chicken y Bruschetta Jack Cheese (Estados Unidos, octubre de 2019).
Para los consumidores que buscan un snack rico en proteína, bajo en carbohidratos, sin gluten y sin conservantes artificiales, Borden Crisps ‘n Cubes es una nueva opción. Este snack combina cubitos de queso 100% auténtico con patatas fritas de queso 100% horneadas. Este snack se ajusta perfectamente a una de las diez tendencias principales de Innova, The Right Bite, que destaca las innovaciones alimentarias que ayudan a los consumidores a equilibrar un estilo de vida ajetreado con opciones alimentarias saludables. Con 9 g de proteína y sólo 150 calorías por ración, este tentempié tiene todos los atributos para ser un gran éxito.
Otra de las diez tendencias más evidentes en la categoría de Snacks lácteos es Hello Hybrids, que pone de relieve el interés de los consumidores en combinaciones de sabores e ingredientes atrevidas. Una reciente introducción que sigue esta tendencia es Fiorucci Appetagio. Estos snacks consisten en una barra de queso envuelta en una loncha de salchicha italiana. Una variedad presenta un queso mozzarella con arándanos envuelto en salami duro, mientras que otra variedad es de mozzarella de melocotón y jamón serrano. Estos snacks son totalmente naturales y sin gluten, sin sabores, colorantes ni ingredientes artificiales.
Hormel también ha incorporado innovadoras combinaciones de sabores a sus envases de snacks Natural Choice. El paquete de pollo al estilo mediterráneo y queso Bruschetta Jack contiene chips de pita, bocaditos de pechuga de pollo y cuadraditos de queso. Este snack contiene 11g de proteína y es 100% natural.
La innovación futura puede guiarse por los nutrientes clave que ofrecen. Por ejemplo, las nuevas combinaciones de determinados frutos secos, frutas, verduras y galletas saladas pueden dar lugar a más llamadas de atención por su alto contenido en fibra.
«Innovación en Lácteos Snacks Estadounidenses», un reciente informe de Tendencias Insider de Innova Market Insights, para conocer en profundidad las tendencias de innovación en este segmento a través del tipo de producto, empresa y marca.
